这种开紫花的植物,其实是很养生的野菜,看看你吃过呢

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说到蒲公英,大家肯定都十分的熟悉。现在春天也到了,正是吃野菜的好时机,许多朋友也纷纷到乡下去寻觅鲜绿的蒲公英嫩苗,以饱自己的口福。但大家可能都不知道,其实蒲公英还有另外一个名字,叫做黄花地丁。而今天要为大家介绍的,是另一博猫注册 种野菜,它和黄花地丁只差了一个字,叫做紫花地丁。

一听到这个名字,可能很多人会觉得蒲公英和紫花地丁肯定关系非常的相近。但其实不然,蒲公英和紫花地丁完全是两个不同科属的植物。蒲公英属于菊科,而紫花地丁则属于堇菜科,只是两者名字比较相近。且正如其名,蒲公英花朵为黄色,紫花地丁为紫色,所以大家在野外看到它们还是很容易区分开的。

紫花地丁同蒲公英一样,春天的嫩苗都可以作为野菜食用,且同样都可以入药作为中药,两者都有着清热解毒的功效,所以它们还是有许多共同点的。除了清热解毒,紫花地丁也可以凉血消肿,用于食疗能够起到缓解和治疗炎症、热毒、湿热黄疸、泄泻等病症,有着很好的养生效果,也适合在天气较热时食用。

1.紫花地丁粥

紫花地丁清热祛湿,大米补益脾胃,所以用紫花地丁来做粥,适合在暑热较盛且没有胃口时食用,能够清解暑热同时又不伤及脾胃。具体做法也很简单,去除紫花地丁根部及老叶,洗干净后切成小段或碎,待大米煮至粘稠开奖直播 后倒入紫花地丁烫熟和匀即可。

2.凉拌蒲公英及紫花地丁

将同样可以清热解毒、消肿止痛的紫花地丁和蒲公英一起烹饪食用,疗效自然也会更好,适合于乳痈等各种阳证的疮疡。做法是将适量的蒲公英和紫花地丁一同洗净,然后放入开水中焯熟,再放到容器里根据自己喜爱口味放入调料拌匀立刻使用。这样的方法虽然对于热毒壅盛的症状有很好的缓解作用,但两种植物都比较寒凉,所以大家也不要过量地食用。

此外,将紫花地丁用来煮汤、清炒、包饺子等烹饪方法也都是大家有所采用的,想必味道也不会太差,只要对野菜有兴趣的朋友还是可以饱饱口福的。但是千万不要过量地食用哦,否则是很容易败坏脾胃的。

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