九大要素做出好喝养生汤

怎么煲汤? 注意煲汤9大要素 做出好喝养生汤(图)

  1、选料要得当

  这是制好鲜汤的关键所在。用于制博猫注册 汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。

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